火鍋料盡管種類繁多，在全國范圍，不一樣的火鍋料，一樣的美食。不一樣的人還喜歡不同類型的火鍋料，下面就來由小編給大家分享一下火鍋底料的實際歸類：
清油味火鍋料
以食用油和其它食用油為主要原料，油品清亮、香氣長久，湯底辣而不燥、麻而適度、油而不膩、鮮香味十足，淡口重口味都不挑剔。
牛油火鍋底料
以牛油為原料，麻、辣、鮮、香，美味可口，香氣厚實粗狂，持香長久，吃了那你就是一枚移動的火鍋料，雖然有些辣，但是易上火。
泡菜味火鍋料
這一款泡菜味火鍋料非常好融入了酸、辣二種口感，完成了煮火鍋涮菜與喝湯水二者皆得之。必須喝一口、涮一筷，便能完全勾起這些害怕吃辣椒的顧客最原始胃口！
番茄味火鍋料
鮮孰西紅柿，爽爆香醇，酸香爽口的番茄火鍋，老少皆適宜，當日新鮮的采收的西紅柿散發出淺淺的清甜味，讓小朋友也欲罷不能。
菌菇湯味火鍋料
采用東北干菌為主導，熬煮而成的一種湯，再倒入心靈雞湯配制成的，配上調料使湯更濃醇，菌香氣突顯。湯濃，菌香撲鼻，顏色呈黑。這是愛健康養生小伙伴們的必不可少底鍋。